以下（ ）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则

西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。 以下属于西餐加热设备的有（） 西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ） 以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。 西餐的主菜与酒如何搭配？ 以下属于精致运动的搭配是（） 菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。 西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。 在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。 西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（） 配任何菜肴饮用的酒水是（） 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。 菜肴质的搭配、是指菜肴中主料、辅料质地的搭配（） 西餐宴会供应的酒水应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温（） 西餐多用奶制品烹制菜肴。 （ ） 菜肴与器具的合理搭配主要是与器具的（）协调。 菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。 不排席位，菜肴、酒水自取的宴会是？（） 在西餐所上的酒水中，餐前酒有（ ? ? ?）。