西餐多用奶制品烹制菜肴。 （ ）

由（）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作 烹，就是指烹制菜肴成品。 氽的菜肴在烹制上有（）方法。 高脂血症患者的菜肴烹制不宜采用 烹，就是指烹制菜肴成品（） 为提高菜肴的鲜香味，可以在烹制菜肴中放入少许( )。 您是否不喝牛奶或奶制品，或对奶制品过敏，且未补充钙剂（） 烹制菜肴的火候通常分为旺火及（） 炉灶菜肴烹制的工作程序包括（） 烹制鱼类菜肴时主要料头是？（） 奶制品是一种（）。 以下哪种奶制品含钙最多（） 下列属于奶制品的是 花椒油主要用于烹制（）的菜肴。 下列适宜用奶汤烹制的菜肴是（） “软炸”类菜肴在烹制前应裹上（） 下列适宜小翻勺烹制的菜肴是（）。 烹制是制作菜肴点心的专门技术。 下列适宜大翻勺烹制的菜肴是（）。 在烹制菜肴中，用于（）、（）、（）、（）的原料称为调料