热门试题
法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘（）
上菜后，值台服务员应为客人斟上第一杯酒，从（）右侧主宾先倒，然后给（）倒，若有女宾亦应先倒
当客人与客人交谈时，服务员（）。
服务员上菜前应该如何把关？
服务员应掌握哪些上菜要领？
餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜
当客人讲话时，服务员（）。
客人退房时，服务员应（）。
当客人与客人交谈时，服务员不可（）
服务员给客人点烟应注意哪三点？
为给客人提供方便，服务员应主动帮生病客人买药（）
客房服务员发现客人生病应即上报，并主动拿药给客人服用（）
餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。
俄式服务时，服务员的上菜方向是（ ），派菜方向是（ ）。
服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。
餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。
和朋友在饭馆吃饭，当服务员上菜时，你通常（ ）。
客人结账付款时，服务员应（）。
领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）
