服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。

服务员为急躁型的宾客提供服务时，要（ ） 当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，为宾客选定茶。 当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（） 当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。 当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添加。 服务员服务残障宾客时，服务用语要（）和服务要适度。 宾客品饮香槟酒时，服务员应提供相应服务，满足宾客（ ） 当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（） 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该（） 传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（ ）。 客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色，提前（）残障宾客的服务要求。 宾客请服务员代为点菜时，怎么办？ 宾客要求与服务员合影时，怎么办？ 对生病客人的服务，更重要的是服务员对宾客要（）。 服务员为宾客开茶时，应在宾客的（）斟倒第一杯礼貌茶。 餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜 服务员在宾客面前不准吸烟，吃东西（） 接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有（）。