“高丽香蕉”菜肴的烹调方法属于（）

传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（） 下列菜肴命名方法属于夸张的是（? ?）。 菜肴“碧绿生鱼卷”的命名方法属于（） 中国菜肴的烹调方法多达（）。 美国菜肴常用的烹调方法有（）。 汤爆一类的菜肴属于汆的烹调方法制成（） 制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是（） 采用干煎烹调方法的菜肴是（）。 菜肴“萝卜鱼”是采用（）的烹调方法。 烹调方法是菜肴（）的核心，菜肴的色、香、味、形、质是通过各种烹调方法的运用而集中体现的。 菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘（） 以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。 菜肴的主料、辅料、调料确定之后，菜肴的（）和烹调方法也随之确定。 烹调方法以菜肴成熟后的温度划分，可分为（）和冷菜烹调法。 在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（ )（ ） 香蕉除鲜食外，主要适用于拔丝、冻、蜜汁等烹调方法。 教主妇们学习如何烹调低盐菜肴，属于 热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（ ） 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法