支链淀粉和糖原分子都含有：

和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？ 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色；支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 糖原和支链淀粉结构上很相似，都由许多D-葡萄糖组成，它们之间都是通过α-1,4糖苷键相连。 如何分离直链淀粉与支链淀粉？ 粘稻和糯稻的区别主要在于（）性质的不同。粘稻胚乳含有（）的直链淀粉，其余为支链淀粉；糯稻胚乳几乎全部为（） 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性（） （ ）糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。 直链淀粉与碘呈（），支链淀粉呈（） α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__，所以不能够使支链淀粉完全水解 α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__键，所以不能够使支链淀粉完全水解 直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是? 直链淀粉能溶于水，支链淀粉难溶于水（） 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。 支链淀粉的特点是（ ） 支链淀粉遇碘变蓝色（） 支链淀粉的合成是通过（　　）。