直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色；支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色。() 直链淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈又多少个葡萄糖残基（） 直链淀粉遇碘呈现什么颜色（ ） 支链淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈有多少个葡萄糖残留了（） 支链淀粉遇碘呈现什么颜色 如何分离直链淀粉与支链淀粉？ 面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。 直链淀粉整个多糖链的构象是卷曲的右手螺旋（） 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？ 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 直链淀粉与碘液反应呈（   ） 支链淀粉与碘液反应呈（   ） 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是? 直链淀粉能溶于水，支链淀粉难溶于水（） 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。 支链淀粉和糖原分子都含有： 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 直链淀粉在水溶液中是线形分子。