客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作

在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。 请问如客人点菜单外的菜怎么办？ 点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。 哪些菜品不会计入“1%-2%退菜率”系统（） 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？ 大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单 餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（） 西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。 美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。 大厨餐厅跑菜员走菜时，下列（）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（） 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（） 服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。 客人要求点菜谱上没有的菜，怎么办？ 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？ 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做