服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。

老少三代全家聚餐时，服务员介绍菜品要偏重（）。 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。 服务员应具备的政治素质之一是（）。 服务员应具备的政治素质之一是（）。 客人退房时，服务员应（）。 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？ 客人结账付款时，服务员应（）。 客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。 服务员推销菜品时应尽可能推荐（） 服务员推销菜品时应尽可能推荐（） 服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。 服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。 餐厅服务员为客人结账时，应（）。 客人点单时，服务员通常应（） 客房服务员送客时，应走在客人（）。 服务员给客人上菜时应说（）。 客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。 餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。 对来本地旅游观光的客人，客房服务员应多向他们介绍（）情况。 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。