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采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。
单选题
采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。
A. 用左手从客人的右侧上菜
B. 用左手从客人的左侧上菜
C. 用右手从客人的左侧上菜
D. 用右手从客人的右侧上菜
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餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()
英式服务上菜时,服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里,送到主人面前,由()动手切割主料并分盘。
如遇客人向服务员打招呼处于被动地们时,服务员应采用的敬语是()。
点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格,或是讨价还价()
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐
餐厅服务员在服务菜品时,介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有()。
男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。
引领客人入房时,如客人的房间在走廊左侧,服务员应在客人的左前方引领()
当客人与客人交谈时,服务员()。
客人打电话要求服务员进房间时,服务员必须在()分钟内赶到客人房间
当客人讲话时,服务员()。
客人退房时,服务员应()。
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜
当客人与客人交谈时,服务员不可()
中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的(),左手托盘,右手拿叉与勺,将菜派给客人。
茶市服务时,如果客人将壶盖架在壶口与壶把之间,服务员应主动()。
客人在房间请服务员坐下谈话,服务员应()。
客人结账付款时,服务员应()。
法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上()
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