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大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单
多选题
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单
A. 收银台
B. 冷菜间
C. 点心间
D. 出品督导
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客人来到餐厅刚坐下,还没来得及看一遍菜单,服务员就要为客人点菜,导致客人不悦。这说明服务员没有能够()
进入Excel后,工作区已经有的方格线是能够打印出来的()
点菜二次建议的目的是根据客人所点菜品进行()
餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()
零点餐厅上菜时机,冷菜应尽快上,在客人点菜5分钟内上桌,10 分钟内上热菜( )
中、西餐正餐零点菜单内容丰富,但一般都是按照()分类编排菜品项目的。
宴会菜单大多采用铅印,零点菜单既可以打印也可以手写()
大厨餐厅走菜应严格按顺序进行,热菜走菜的顺序为()。
大厨餐厅走菜应严格按顺序进行,热菜走菜的顺序为()
餐厅服务员为客人点菜时,应站在客人的()。
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是()
零点菜单与套餐菜单的显着区别在于:零点菜单( )
客人点菜时菜谱缺菜怎么办?
下列选项中全部是菜单中西部菜品类别的菜品有()
客人可以从菜单上知道餐厅所提供的菜品、酒水及其价格,但不能感受到餐饮的口味和文化气息。()
下列选项中全部是菜单中粤菜类别的菜品有()
茶餐厅午晚餐出品应在客人入座点餐后()分钟内出菜
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
客人要求点菜谱上没有的菜,怎么办?
当客人看完菜单后,得到主人首肯后,应先从()开始依次点菜,最后为()点菜。
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