热门试题
以下哪些菜品属于腊味系列（）
以下哪个菜品不是滇菜（）
老板如果想查询退单、退菜、赠菜和结账类的报表在哪里查（）
如果单份菜品的预期售价58.00元，单份菜品的预算成本17.40元，标准成本率则是（）。
如下哪些菜品是法国经典菜肴()
以下哪些菜品属于无辣系列（）
除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外，菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于（）。
一盘菜软炒生鱼片需用生鱼片100克，菜软150克。如果生鱼起肉的净料率是50%，菜芯剪成菜软净料率是25%，5盘同样的菜品至少需要生鱼（），菜芯（）
下列菜品不属于江苏菜代表菜的是（）
仿真型菜品的代表菜有（）。
我店菜品属于洞庭湖区菜，有许多洞庭湖特产，以下哪些菜是属于洞庭湖特产（）
菜品千人点击率如何计算（）
下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
下列菜品中属于浙菜的是（）。
以下哪些菜品整份是200g（）
以下哪些菜品整份是400g（）
菜品互饰利用的是不同菜品之间（）的特性。
以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是（）
客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作
如果单份菜品的预期售价58.00元，规定标准成本率是30％，单份菜品的预算成本应是（）。
