上菜时应仔细核对（），避免上错菜。

服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。 传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。 “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（） 上菜时,如果是上每人都有的菜品,一般从()开始,然后顺时针上菜品 上菜时有造型的菜和新上的菜要放在（）面前 上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？ 上菜报菜名时遇到按斤售卖的菜品上桌需告知（） 工作时，应仔细核对检修设备名称，严防走错位置。 俄式服务时，服务员的上菜方向是（　　），派菜方向是（　　）。 中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。 与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？ 与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的 西餐上菜顺序为（ ?）。 ①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ?④ 主菜 西餐上菜顺序为（）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜 主菜上桌时，由服务员从宾客（? ? ）上菜，上完菜后报菜名。 铁路卸车作业时，应仔细核对（）、（）、实际货物，保证“三统一”。 现场检修工作时，应仔细核对检修设备名称，严防走错位置（） 中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。 （）餐厅上菜一般是先上热菜再上凉菜