热门试题
家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
（）餐厅上菜一般是先上热菜再上凉菜
中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。
自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用（）字体
“上菜服务”中要求带卡式炉的菜品必须（）
中餐上菜在，撤菜在右，斟酒在，分菜在左（）
餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？
与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的
古代宴席时上菜的人上菜时需要（）
传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。
只要来到房间的菜品无需对菜单即可上菜（）
散台服务-上菜，不应该如何上菜（）
中餐中的（）与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。
上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？
上菜报菜名时遇到按斤售卖的菜品上桌需告知（）
宴席的上菜程序是：冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜（随着点心）→饭菜（又称随菜）→果盘。
宴席的上菜程序是：冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜（随着点心）→饭菜（又称随菜）→果盘（）
大圆桌上菜时应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前（）
