餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。

铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。 餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。 餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜 服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。 客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。 撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。 当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。 客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。 西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。 西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（） 餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（） 餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。 餐厅服务员（）佩戴标牌。 以下（）是代客保管余酒服务时，餐厅服务员应做到的服务内容。 餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。 斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。 斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（） 中餐厅一般备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，烈酒杯。（) 西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。