热门试题
在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。
在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。
西餐摆台时，所有刀刃应朝向左侧（）
服务员收台时应先收取（）
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
高级西餐厅餐台一般有哪些布草（）
工作台是服务员在开餐时为顾客提供服务的基本设备。（)
（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
在开餐前，餐厅服务员必须按规定时间站立在规定的位置迎候顾客的到来。（)
在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在规定的位置迎候顾客的到来。（)
餐厅服务员为客人结账时，应（）。
台班服务员在听到电梯抵达铃响时应（）。
西餐宴会摆台时，餐刀之间的距离为（）
餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。
餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？
（）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但要有大量的时间用于清理餐台。
西餐摆台时，白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的（）。
西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。
