热门试题
服务员收台时应先收取（）
工作台是服务员在开餐时为顾客提供服务的基本设备。（)
高级西餐厅餐台一般有哪些布草（）
（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
在开餐前，餐厅服务员必须按规定时间站立在规定的位置迎候顾客的到来。（)
在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在规定的位置迎候顾客的到来。（)
餐厅服务员为客人结账时，应（）。
台班服务员在听到电梯抵达铃响时应（）。
大厨餐厅服务员进行一般铺台时，应在（）右侧1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状
铺台的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌，铺台为摆台作准备。（ ）
餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。
餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？
（）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但要有大量的时间用于清理餐台。
西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。
餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
托盘起托时，服务员应站于距操作台（）处。
服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。
餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。
餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。
