馅心调味应比一般菜肴稍咸，如水饺、馄饨（）

熟咸馅是原料经()，烹制成熟后，再用作馅心。 烤制的菜肴在加热中一般不能调味，成熟后应进行（） 一般馅心制作选用猪肉的部位（） （）人口味一般以鲜咸、麻辣、浓味的菜肴为适口 椒盐味馅心一般适宜与( )面团配制。 京式面点馅心调制一般比较喜欢加( )。 为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应()一点。 装盘时，菜肴量稍欠，一般采用（）的方法。 由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。 适合水饺的包馅法是（）。 芝麻油在馅心调制中作重要的调味作用。( ) 使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。 芫荽在烹调中的作用主要是调味，一般在菜肴成熟时加入。 芫荽在烹调中的作用主要是调味，一般在菜肴成熟时加入（） 鲁菜中也经常用糖作为调味料，但一般是单独制成甜品菜肴。 鲁菜中也经常用糖作为调味料，但一般是单独制成甜品菜肴（） 下列不属于熟咸馅的馅心有（） 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。( ) 核桃仁一般先经烤制成熟后，再制成馅心食用（） 干炸菜肴一般应挂（）。