热门试题
面点馅心的口味硬币一般菜肴稍淡一些的原因之一是（）
成熟后的干果类馅料的馅心组织细腻,切开后( ),不应有任何汁液或馅心流出来。
用于面点制馅的猪肉，一般应选用（）。
在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅（）
馅心调制适当与否,对成品成熟后的( )能否保持不变样有很大关系。
馅心调味应比一般菜肴稍咸，如水饺、馄饨（）
轻馅品种是以突出坯料的特色为主，馅心与坯料的比例一般是馅心占（）
烤制的菜肴在加热中一般不能调味，成熟后应进行（）
一般馅心制作选用猪肉的部位（）
馅心能丰富面点的( )品种。
椒盐味馅心一般适宜与( )面团配制。
薯类面坯制作点心时，一般以手按皮或捏皮，包入馅心，成熟时或蒸或炸（）
心理发展成熟后，人对现实的反应方式一般是（ ）。
中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。
心理发展成熟后，人对现实的反应方式一般是( )。单选
一般取心钻井时，应加密记录钻时，通常要求每（）记录一点。
包馅面点的口味、形态、特色、花式品种等都与馅心无太大关系（）
下列不属于面点馅心作用的选项是()。
()不同的馅心构成了不同特色的面点品种。
下列不属于面点馅心制作的选项是（）
