法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近（）烹调方法。

热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（ ） 烹制菜式锅仔鲈鱼腩的烹调方法是（） 菜品介绍的内容有菜品的烹调和服务方法。 热菜食品烹调制作管理方法有哪些环节?() 法国菜的特色是（）。 常用的烹调方法不包括（ ） 在中西菜肴烹调技艺结合方面，应侧重（）。 下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。 法国菜的特点是（ ） 最具特色的法国菜是（）。 法国菜的特点是()。 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。 蔬菜烹调的较好方法不包括 法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？ （）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌 下列哪种烹调方法使用的烹调油最多（） 对于鸡蛋的烹调，几乎不引起维生素损失的方法是（） 从烹调时间上看，耗时最长的烹调方法是（） 西餐的烹调方法 烹调方法以()为主。