法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？

法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。 法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。 法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近（）烹调方法。 在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。 法国菜大都以地名、人名、（）来命名，受法式餐饮影响较大的国家有（）、（）等。 西方各国的饮食文化有许多差异，出现了风格不同的菜系流派，其中影响较大的有法国菜、意大利菜、英国菜、德国菜、俄国菜和（）。 蒸菜特点是什么？ 蒸菜特点是什么 重庆江湖菜最大特点是什么？ 重庆江湖菜最大特点是什么 法国菜肴常用的调味品有香草、（） 仿膳菜的主要特点是什么？ 热菜造型艺术的特点是什么? 徽菜由哪些地方菜组成，以烹制什么而著称，其特点是什么？ 法国菜肴调味很少用香料与酒。（ ） 法国菜的口味偏于（），色泽偏于原色、素色，忌大红大绿，不使用不必要的装饰，追求高雅的格调。 1958年法国的正式名称是什么？ 西餐烹饪的特点是什么？ 法国重农学派思想体系的主要特点是什么？ 法国是世界著名的三大烹饪王国之一,法国人最爱吃的菜是蜗牛,最名贵的菜是鹅肝（）