下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。

下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。 下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。 蔬菜合理烹调方法是（） 白斩鸡的烹调方法是（）。 下列烹调方法中，不是以水为传热介质的是（）。 下列烹调方法中，属于纯油为传热介质的是（）。 下列关于蔬菜烹调加工方法的描述中，错误的是（） 下列烹调方法中，能使维生素损失较少的是（） 下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。 下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（） 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。 下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。 下列是以热空气传热的烹调方法是（）。 下列菜肴属于滑熘烹调方法的是（）。 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。 特殊方式烹调法有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）十一种方法 汆是选用质地细嫩的烹调原料，经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。 法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近（）烹调方法。 冷菜中盐水鸭的烹调方法是（） 烹调方法以（）为主。