虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是：调味时使用了()。

鲤鱼有土腥味，初加工时要将（）去除。 鱼蓉面坯调制时，生粉应()加入，再搅拌成坯。 制作千层饼使用的面坯是面坯（） 鱼蓉面坯具有的特性是（） 制作鱼蓉面坯一般先将鱼肉切碎剁成蓉，放入盆内加盐，分次逐渐加水用力搅拌，直至（） 菌落带有土腥味的微生物是（） 制作香麻薯蓉枣，调制皮坯时，白糖和糯米粉一定要()掺入薯蓉中。 制作虾蓉面胚制品时，一般以（）做干面，将其开薄成皮，直接包入馅心后熟制 塘鲤鱼腹大身短，鳞色灰暗，刺硬，有土腥味。 塘鲤鱼腹大身短，鳞色灰暗，刺硬，有土腥味（） 擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是()。 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放盐水中浸泡可除去腥味。 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放盐水中浸泡可除去腥味（） 蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的()和天然色泽。 挤注是通过手指挤压成有面坯的布袋，是面坯形成半成品或成品的面点造型方法（） 打制虾胶时搅拌虾蓉的手法以搅擦为主（） 挤注是通过手指挤压盛有面坯的布袋，使面坯形成()半成品或成品的面点造型方法。 薯类面坯制作点心时，一般以手按皮或捏皮，包入馅心，成熟时或蒸或炸（） 许多豆类面坯的点心品种需要借助（）定形 制作高桩馒头的面坯是嫩酵面坯（）