高脂血症患者的菜肴烹制不宜采用

炉灶菜肴烹制的工作程序包括（） 烹制菜肴的火候通常分为旺火及（） 西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。 烹制鱼类菜肴时主要料头是？（） 烹制是制作菜肴点心的专门技术。 下列适宜大翻勺烹制的菜肴是（）。 花椒油主要用于烹制（）的菜肴。 下列适宜用奶汤烹制的菜肴是（） “软炸”类菜肴在烹制前应裹上（） 下列适宜小翻勺烹制的菜肴是（）。 在烹制菜肴中，用于（）、（）、（）、（）的原料称为调料 高脂血症等患者宜采用（）。 烹调阶段主要包括炉灶菜肴烹制等工作程序（） 厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要（）。 西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。 高脂血症采用饮食治疗时,以下哪组食物不宜选用() 高脂血症采用饮食治疗时,以下哪组食物不宜选用()。 剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。 在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜肴以（）。 用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。