＞食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，并保证最完善地恢复其原有性质（）

烹调后的食品下列（）温度范围最符合保存条件 采用流动水解冻的，水温越高，解冻时间就越短，越能保证食品安全。 食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒 解冻食品的中心温度1-5度方视为已解冻，这个说法正确吗（） 烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件（） 食品冷藏适宜温度范围是，常用温度范围是（） 食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（） 食品冷冻温度的范围是（） 食品危险温度的范围是（） 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（） 防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与（）物品一同运输 为减少解冻食品时开关微波炉的次数，预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。 食品原料的正确解冻方法是（　　）。 为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。 为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（  ）能”。   食品解冻的方法有（） 食品的解冻的概念 食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。 食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重（） 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃