食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重（）

解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻（） 食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（） 食品的解冻的概念 食品解冻的方法有（） 精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻，避免食品解冻中的各种弊端。 精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻，避免食品解冻中的各种弊端（） 怎么使肉类食品解冻？ 在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？ 使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应被（）加工制作 在解冻环节，尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。 下列关于熟食烤类商品的解冻过程描述错误的是（）。 冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。 安全的食品原料解冻方法包括（） 解冻食品应在（）小时内用完 哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。 怎么使鱼类冷冻食品快速解冻？ 食品微波解冻的特点有哪些？ 食品原料的正确解冻方法是（　　）。 冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻（） 在冷冻食品的各种解冻方法中，水解冻存在的问题有（）、（）、（）等