采用流动水解冻的，水温越高，解冻时间就越短，越能保证食品安全。

流水解冻应在多长时间内完成（） 为保证上市当天营业开始前解冻完成，首次解冻时间不晚于营业开始时间（） 冷冻精液在使用前需要采用的解冻水温是（） 肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。 冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。 解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻 解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻（） 低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超过4小时（） 瓶阀冻结时可以用火烘烤，因为方便，解冻快，也可用温水解冻（） 手撕包、拿破仑酥油、蛋水、葡水解冻可以放发酵柜或炉顶解冻（） 低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超过4小时（） 使用自然解冻法解冻商品时，确保解冻时间不超过（）天。 商品流水解冻不能超过（） 已经解冻食品不应该______________，因解冻后食品可能已经有足够的时间和温度导致食品中含有的致病菌复苏繁殖（） 乙炔瓶夏季应防止暴晒，冬季发生冻结时，应采用冷水解冻（） 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（） 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法（） 食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（） 面饼解冻储存时间为24小时，不包含解冻时间（） 动物性原料可用温热水解冻（）