“蛋烧卖”的馅心常采用（）为原料。

做苹果派馅的胶冻原料，通常采用（） 馅心 蛋挞内馅外漏或凹陷的原因有（） ()蒸饺馅心以素馅为佳。 咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜,如( )。 广式早茶“四大天王”是虾饺、干蒸烧卖、蛋挞和哪道点心？ 下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是；馅心颗粒（） 轻馅品种是以突出坯料的特色为主，馅心与坯料的比例一般是馅心占（） 在杏仁膏中加入适量的_，可使其更加柔软，独有风味，是制作各类甜点馅心的原料（） 中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。 调制水饺馅时，“水打馅”不能将水一次加足，否则馅心（） （报关编码）未包馅或未制作的含蛋生面食 包馅点心( )的好坏,主要由馅心来体现的。 制作瓤馅鸡蛋的原料有（） 咸馅原料广泛,种类多样,常见的为菜馅、肉馅、( )三类。 蛋族分为常眼蛋族、凸眼蛋族、泡眼蛋族。 馅心的概念是什么？ 鸿运酥馅心颜色是( )。 馅心调制 名词解释 馅心按加工方法可分（）、（）。