厨师根据（）为宾客烹制菜肴。

由（）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作 氽的菜肴在烹制上有（）方法。 烹，就是指烹制菜肴成品。 烹，就是指烹制菜肴成品（） 高脂血症患者的菜肴烹制不宜采用 为提高菜肴的鲜香味，可以在烹制菜肴中放入少许( )。 烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、（）等。 烹制菜肴的火候通常分为旺火及（） 西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。 炉灶菜肴烹制的工作程序包括（） 烹制鱼类菜肴时主要料头是？（） 烹制是制作菜肴点心的专门技术。 下列适宜大翻勺烹制的菜肴是（）。 “软炸”类菜肴在烹制前应裹上（） 下列适宜小翻勺烹制的菜肴是（）。 花椒油主要用于烹制（）的菜肴。 下列适宜用奶汤烹制的菜肴是（） 在烹制菜肴中，用于（）、（）、（）、（）的原料称为调料 烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、（）等。 烹制名贵干货原料的水平能反映厨师技艺的高低。