制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴

鱼香味型菜肴所用的是（） 属于烟香味型的菜肴是（）。 菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。 下列香味搭配不合理的菜肴原料组合是（） 菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。 菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料，应突出（）的香味 烹制作菜肴有使食物中的香味透出的作用。（） 菜肴的香味是指菜肴的口味。 菜肴的香味是指菜肴的口味（） 香味相似的原料组配合理可使菜肴的（）更为突出 哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（） 菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。 下列不是以蒸汽传热制成的菜肴是（）。 下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。 用番茄酱烧制的菜肴也是酱香味型。 用果品类原料为主料制成的菜肴均为甜味。 素菜是指以__食物为原料烹制成的菜肴（） 菜肴制作控制就是对菜肴质量、菜肴成本、制作规范进行督导（）