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以下西餐宴会服务中,哪些服务在客人右侧操作?()
多选题
以下西餐宴会服务中,哪些服务在客人右侧操作?()
A. 头盘
B. 上汤
C. 上鱼类菜肴
D. 分派肉类菜肴
E. 分派甜点
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热门试题
主要用于西餐宴会服务的服务方式是()。
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用()
宴会服务中,服务员可站在客人两侧为客人服务。( )
西餐宴会服务时,客人用过头盘后上的第一道菜肴是()
请简述西餐宴会服务的注意事项。
西餐宴会服务中,当客人用完奶酪准备上水果时,应及时撤去餐桌上的( )
美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套()
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前准备工作、()、席面服务和宴会结束工作。
西餐宴会服务咖啡或茶之前,需先放上餐桌的是( )
宴会服务注意事项。
西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上()
宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。
宴会服务设计的内容主要包括( )
中餐宴会服务流程及标准包括:( )
下列餐饮服务方式中,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是( )。
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作?
广义上的宴会服务不仅有餐中服务,还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息,充分体现了宴会服务的()。
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