主观题

某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作?

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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。 大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调 客人到达宴会厅门口时,咨宾应主动上前表示欢迎() 酒店多功能厅总数____。大宴会厅的最大面积为____平方米,(从贵宾厅方向往里数分别是)由____厅、____厅和____厅组成,可以容纳2500位客人() 宴会厅的面积是() 四星级及以上宾馆、饭店的宴会厅应按()要求供电。 饭店拥有昆明市最大的宴会厅,可容纳1000人同时用餐()* 中餐宴会厅布置应该选用具有中国传统建筑格局的厅堂画举办() 五星级餐饮部应具有个以上宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务() 正式宴会的宴会厅内是不能悬挂( )。 宴会厅堂台面图案设计的目的主要是体现礼遇规格,创造宴会接待环境和气氛,进而突出宴会主题。 迎接,引领宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”,其内容包括() 根据《旅游饭店星级的划分与评定释义》的要求,商务会议型饭店大宴会厅或多功能厅的净高度不低于() 根据《旅游饭店星级的划分与评定释义》的要求,商务会议型饭店大宴会厅或多功能厅的净高度不低于()米。 在迎宾时,如果有两位或者两位以上的主人,那么应有主人在休息厅或宴会厅陪同先进来的客人,或介绍或交谈() 根据《旅游饭店星级的划分与评定释义》的要求,商务会议型饭店大宴会厅或多功能厅的净高度不低于35米() 酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员,其中1年以上餐厅领班工作经历。 __规格最高,宴会厅内悬挂国旗() 某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排风量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列哪一项? 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。()
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