西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。

在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（） 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套（） 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 宴会服务注意事项。 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（） 宴会服务设计的内容主要包括（ ） （）是宴会服务的最后一项工作 下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（　　）。 广义上的宴会服务不仅有餐中服务，还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息，充分体现了宴会服务的()。 宴会服务工作要求“三轻”即（）。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 美式宴会服务上最后一道小吃一般是冰淇淋或巧克力。 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒，咖啡或茶。 在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后，为完成服务目标而要编制宴会服务的（）。 在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下（） 宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。 宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）