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粤菜的"五滋","六味"指什么?
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粤菜的"五滋","六味"指什么?
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粤菜关于调味工艺特点是:五滋六味,调味基础;();惯用酱汁,浓淡得宜。
“五滋六味,调味基础;因料施味,味型鲜明;惯用酱汁,浓淡相宜”是粤菜调味上的一个特点。
“五滋六味” 的“六味” 是化学味,包括(酸、甜、苦、()、咸、鲜)之说。
在口味上,五滋六味皆备的是()。
粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜。
粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜()
粤菜的五滋是甘、酥、软、肥、浓。
粤菜的五滋是甘、酥、软、肥、浓()
粤菜六种单一味中没有()味
粤菜六种单一味中没有()味。
粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、()、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
五味指什么?
粤菜讲求色、香、味、型,且以什么为主体
药物的五味是指什么()
什么是食物的味?食物具体的五味指哪些?
粤菜复合味可以根据基础味分为()。
粤菜的单一味有咸、鲜、甜、酸、苦、辣六种,它们属于()
粤菜的五柳料是指()等五种腌制原料。
五滋指:香、松、软、肥、淡()
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