粤菜复合味可以根据基础味分为（）。

粤菜素有五滋六味的说法，五滋六味指的是什么？ 粤菜素有五滋六味的说法，五滋六味指的是什么 粤菜的"五滋"，"六味"指什么？ 复合味中，麻辣味、家常味属于（）味型 常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 粤菜关于调味工艺特点是：五滋六味，调味基础；（）；惯用酱汁，浓淡得宜。 粤菜的五滋六味里，六味的含义是酸、甜、苦、辣、咸、浓（） 基本味和复合味是化学味中的两大类。 基本味和复合味是化学味中的两大类（） 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。 粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。 粤菜讲求色、香、味、型，且以什么为主体 粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜。 粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（）。 粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（） 粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜（） 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。 咸味“咸为百味之主”，是各种复合味的基础，能突出原料的鲜香，具有解腻、压异味的作用。 咸味咸为百味之主，是各种复合味的基础，能突出原料的鲜香，具有解腻、压异味的作用（） 复合味汁的兑制使用应根据烹饪原料的（）进行决定。