“五滋六味，调味基础；因料施味，味型鲜明；惯用酱汁，浓淡相宜”是粤菜调味上的一个特点。

在口味上，五滋六味皆备的是（）。 粤菜有五滋六味之说，其中五滋是指香、酥、脆、瘦、浓 粤菜的五滋六味里，五滋的含义是甘、松、酥、肥、浓。 粤菜的五滋六味里，五滋的含义是香、酥、软、滑、浓（） 调味的三要素指调味料品、（）、调味的味型（）分值 调味原料中( )被称为“百味之王”,是绝大数复合味的基础味。 制作肉类家常味型菜肴，多用（）做主要调味料 调味料按其味型可分为咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味和等六类调料料（） 酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是（）。 调味料的赏味期限管理规定：标签应全部（） 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 陈皮味菜肴中起调节（缓和）苦味作用的调味料是（）。 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（）、辣、苦、鲜五滋六味皆备。 复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。 中国菜肴讲究色、香、味、形味美者，人皆爱之。味分五味。请问，所说五味是指哪五种味道？ 麦味地黄丸是在六味地黄丸的基础上加（） 麦味地黄丸是在六味地黄丸的基础上加（） 到赏味期限的调味料库管员应怎样管理 下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。 “五味俱全”是指哪五味（）