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广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、()、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
单选题
广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、()、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
A. 烂
B. 涩
C. 甜
D. 软
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广东菜讲究(),口味清淡,可用清鲜嫩滑爽香六字概括其风味特色
化学味觉分咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。
化学味觉分咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类()
粤菜有“五滋”“六味”之别,其中的“五滋”是指()和浓
甜咸苦辣,各味俱全
甜咸苦辣,各味俱备
广东菜由()、潮州、东江等地方菜组成,常用海鲜,口味清淡。
塞外宫廷菜以()为代表,虽与北京的宫廷菜有相同之处,但也有口味香酥鲜咸、讲究造型和器皿的独到特点。
粤菜的五滋六味里,五滋的含义是甘、松、酥、肥、浓。
粤菜有五滋六味之说,其中五滋是指香、酥、脆、瘦、浓
粤菜的五滋六味里,五滋的含义是香、酥、软、滑、浓()
基本味觉包括酸甜苦咸鲜辣涩()
酸甜苦辣咸,五味调和。形成我们味觉的中枢位于()
酸、甜、苦、辣、咸、涩六味一共可调出_______种不同的味道.
《黄帝内经》中提到的五味指的是鲜、酸、甘、苦、咸。
浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。
我国习惯上把味觉分为酸、甜、苦、咸、辣五种,这五种味称为生理基本味()
焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或()为主
粤菜素有五滋六味的说法,五滋六味指的是什么?
粤菜素有五滋六味的说法,五滋六味指的是什么
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