炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩

用水粉糊烹制的炸菜，具有干香、（）、色泽金黄的特点 用蛋黄糊制作的炸制菜肴的特点是（），外酥里嫩 煎制菜肴的成品特点是（）、色泽金黄、口味干香、无芡无汁、形扁而平。 干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮香脆，鱼肉（）。 山药粥的成品特点是：滑润爽口，色泽灰暗（） 松鼠鳜鱼的成品特点是：形似松鼠、口味（）、外微酥里嫩、芡汁明亮 大煮干丝的成品特点是：干丝（）爽口，辅料色泽鲜明，汤汁醇厚味美，不勾芡。 葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（） 干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮（），鱼肉鲜嫩，无汤无汁。 水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。 芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。 芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩（） 酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。 炝菜的成品特点是：质感清鲜，脆嫩爽口，香辛料（）四溢 用水粉糊烹制的炸菜，具有干香、外焦里嫩、色泽（）的特点。 干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。 酥炸菜肴的质感特点是（）。 菜肴制品外焦脆里软嫩色泽金黄采用的烹调方法是（） 焦熘里脊的成品特点是：外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。 （）焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、荧汁明亮、色泽金黄。