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不是红茶揉捻适度特征的是()。
单选题
不是红茶揉捻适度特征的是()。
A. 叶片卷紧成条
B. 手紧握湿坯叶,计液向外微溢
C. 湿坯茶大部变成淡黄色,局部变成淡红色
D. 有刺鼻的青气味
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揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
揉捻适度的叶子成条率要达()以上。
条红茶分多次揉捻目的之一是使茶叶充分成条。
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
红茶发酵适度以()叶象为主。
红茶的揉捻时间要短,否则茶条容易断碎,影响外形()
揉捻适度的茶坯,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
绿茶初制揉捻适度时,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。
红茶不需要杀青,而是需要通过“萎凋”和“揉捻”来实现充分氧化。
在红条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()
红茶品质特征是()。
工夫红茶发酵适度的叶色以()为最理想。
红茶()的目的是通过揉捻使叶细胞组织破坏;加速多酚类化合物的酶促氧化,为形成红茶特有的内质奠定基础
工夫红茶初制中,鲜叶萎凋适度时的特征是:叶质柔软,茎脉失水而萎软,叶色由鲜绿变为()。
下列不是经典红茶产地的是()
红茶品质特征形成的关键工序是()。
下列()不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
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