烤乳猪在腌制时用的调料是（）。

烤肉串、烤乳猪运用（） 烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。 制作脆皮乳猪时要先上皮，（）后再烤制。 制作脆皮乳猪时要先上皮，后在烤制（） 烤乳猪在批量生产时，可用油炸的方法代替烤，提高生产速度。 烤乳猪一般选择（）的猪 下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）。 形成烤鸭和烤乳猪外皮红色的原因是（） 下列内容中，符合乳猪烤胚加工的选项是（） 一只烤乳猪售价450元，成本是190元，该乳猪的销售毛利率是（）。 在下列内容中，符合乳猪烤胚加工的选项是（） 烤翅腌制时可连续进行,若（）分钟内不使用需彻底清洁腌制筒 烤乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、咕咾肉都属于（）的名菜 以下为鲁菜代表的是（ ）。: 丁香排骨 扒原壳鲍鱼 烤乳猪 麻婆豆腐 酱制菜肴一般是将原料用有色调料、盐、香料腌制，目的是增加菜品干香的质感和（）。 腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起拌和腌制。 熟食炸、烤类商品在加工前都需要腌制，其目的是（）。 在广东传统习俗中，烤乳猪常用作喜庆场合的祭品，这种说法是否正确（） 在广东传统习俗中，烤乳猪常用作喜庆场合的祭品，这种说法是否正确（） 腌制制品以（）为主，腌后需经熏或烤烘、风干。