各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）

活动服务车既可用来在客前分菜,亦可用于上菜、收盘（） 比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（ ） 简述转桌式分菜服务程序。 在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。 分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。 请问大型宴会的分菜位置如何放置？ 适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（） 遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。 中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 西餐宴会都是由厨房把菜分好，由服务员直接送上餐桌，不需分菜。 （ ） 依据地表水水域使用目的和保护目标将其划分为五类，各类分别适用于：Ⅰ类：主要适用于（）Ⅱ类：主要适用于（）Ⅲ类：主要适用于（）Ⅳ类：主要适用于（）Ⅴ类：主要适用于（） 依据地表水水域使用目的和保护目标将其划分为五类，各类分别适用于：Ⅰ类：主要适用于（）Ⅱ类：主要适用于（）Ⅲ类：主要适用于（）Ⅳ类：主要适用于（）Ⅴ类：主要适用于（） 分菜服务方法应包括：（ ） 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 俄式服务的分菜用具是（）。 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，餐具多选用（）或砂锅。 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。