西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（）

应根据宾客的就餐形式、规格、（）等的不同来选用不同的西餐餐台。 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（） 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等（） 那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。 那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割（） 餐台分菜的方式包括（）两种。 摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。 西餐的刀叉的摆放一般是餐刀在右，餐叉在左，均是纵向摆放在餐盘的两侧，供用餐者方便使用 西餐刀叉并用时有欧式和 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。 服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（ ）。 中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。 西餐宴会的餐前饮品通常是（ ） 西餐分菜的注意事项有哪些？ 西餐宴会摆台时，餐刀之间的距离为（） 西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。 中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。 西餐宴会都是由厨房把菜分好，由服务员直接送上餐桌，不需分菜。 （ ） 旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜；左手托菜盘、右手用叉勺分菜；从第一主宾右侧开始，按顺时针方向绕台进行；做到一勺准、数量均匀。