热门试题
中餐宴会服务流程及标准包括：（ ）
主要用于西餐宴会服务的服务方式是()。
广义上的宴会服务不仅有餐中服务，还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息，充分体现了宴会服务的()。
大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。
大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌
请简述西餐宴会服务的注意事项。
中餐宴会服务分为()四个基本环节。
美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。
宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。
西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎（）
宴会服务是一门综合服务艺术，因为服务以人为中心，因此特别强调（）。
在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后，为完成服务目标而要编制宴会服务的（）。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下（）
中餐宴会服务从主宾开始，先斟饮料，再问斟葡萄酒，最后问斟烈性酒。()
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（）
西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（ ）
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）
