制作炸馓子的面坯是用揉、搓、摔的手法制成的（）

制作千层饼使用的面坯是面坯（） 制作高桩馒头的面坯是嫩酵面坯（） 下列属于吉力炸技法制作的菜肴是（）。 制作圆器只能用拉坯成型方法制作。 制作圆器只能用拉坯成型方法制作（） 制作鱼蓉面坯时，如果就会使面坯松散（） 用摔管法制作变径管时，两管径差值应小于等于小管径的15%（） 市场上常用的春卷皮、煎饼皮就是用拍皮的手法制成的。（) 薯类面坯制作点心时，一般以手按皮或捏皮，包入馅心，成熟时或蒸或炸（） ＞（）制作荷叶卷面坯的制作要点是：面坯起发适度，投碱量要准确 陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉（） 水调面坯工艺宜使用手法（） 花卉多采用捏雕的手法制作。 （）不是采用镶的手法制作的生坯。 制作花色热菜时，大卷在炸制成熟后处理（） 是用温水面坯制作而成的？（） 制作豆类面坯，煮豆时水（）（）分值 制作炸面拖菜花时、菜花应蘸上面包粉后再炸制（） 通过高速搅打的物体运动，使面坯膨松而制成的面坯，行业中也称为（）