猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，带全部夹层肌肉并()的部分。

牛肋条肉又称()、牛脯，位于胸肉后上方。 羊肋条肉肥瘦夹层，筋膜较多，属一级羊肉。 羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质较好，属于（）羊肉 羊肋条肉肥瘦夹层，筋膜较多，属一级羊肉（） 猪奶脯主要由皮、脂肪和（）组成。 羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉 猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法。 猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法 培根是将猪的肋条肉经整形，盐渍再经烟熏而成的熟肉制品。 羊肋条肉又称肋肉,位于（） 猪颈肉即颈背肌肉，俗称（）。 猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉。 猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉（） 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。 的定义.指新鲜蔬菜、水果，，活的猪（种猪及仔猪），新鲜的肉、蛋、奶（） 鲜或冷的带骨猪前腿、后腿及其肉 猪里脊肉呈长条形，色红，肌肉纤维长，（），质嫩 下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。 羊肋条肉属二级羊肉，适于（）等烹调技法。 羊肋条肉属二级羊肉，适于（）等烹调技法