依据《茶经》，半干的茶应该放在（）焙烤

焙烤类食品包括（） 下列何种产品，不经烤焙过程（） 松饼烤焙时烤炉宜选用（） 油脂在焙烤食品中的功能。 焙烤制品的特点是什么？ 如何根据不同焙烤制品选择油脂？ 小西饼的烤焙原则是（） 烤焙时，若遇到产品不满一盘时，可做以下何种处理方式才不致于烤焙不均（） 某些绿茶砖（饼）茶经较长期间陈（存）放，经微生物作用而改变原有绿砖（饼）茶风味的茶，称（） 据《茶经》，越州瓷宜茶，茶作（） 法国面包（硬式面包）之烤焙温度常以（） 油脂的使用可增加焙烤制品的（)。 焙烤工艺中成型步骤可有可无。() 简述韧性饼干的焙烤工艺技术。 焙烤食品烘烤时的加热原理有（）。 鸡蛋在焙烤食品中的功效 有（） 简述乳制品在焙烤制品中的作用。 蛋糕在烤焙中下陷的原因是（） 油脂在焙烤食品中的工艺性能。 糖在焙烤食品中的作用有哪些？