松饼烤焙时烤炉宜选用（）

鸡体烤制的关键是温度。用远红外烤炉烤制时,炉温应在（ ）。 焙烤类食品包括（） 蒸烤布丁烤盘内的水宜选用（） 选择焙烤模式时，哪些加热管在工作（） 根据烤漆操作规程，工件在烤炉烤干时烤炉温度设在（）之间 下列何种产品，不经烤焙过程（） 烤盘宜选用的材质为（） 烤焙面团极软的小西饼时，最好使用（） 焙烤制品的特点是什么？ 油脂在焙烤食品中的功能。 小西饼的烤焙原则是（） 如何根据不同焙烤制品选择油脂？ 根据烤炉设备及操作方法不同，烤又可分为（）烤和明炉烤两类。 蓄热法加热砂石时，若采用炉灶焙烤，操作人员应() 法国面包（硬式面包）之烤焙温度常以（） 简述韧性饼干的焙烤工艺技术。 焙烤工艺中成型步骤可有可无。() 油脂的使用可增加焙烤制品的（)。 鸡蛋在焙烤食品中的功效 有（） 厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用（）擦盘，以防生锈