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熟肉制品包装区是洁净区()
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熟肉制品包装区是洁净区()
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培根是将猪的肋条肉经整形,盐渍再经烟熏而成的熟肉制品。
根据GB29921,熟肉制品规定了__等致病菌限量要求()
合格的熟肉制品在细菌检验时不应该检出致病菌()
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头晕无力。
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头晕无力。
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头晕无力。
公司生产车间洁净区是洁净区()
餐饮业(包括集体食堂)无制作冷荤间条件的,仍可加工冷荤熟肉制品()
( )是用猪后大腿整形、腌制、去骨、包扎成型后,再经烟熏、水煮而成,因此是熟肉制品。
预包装肉制品标签上净含量标识错误的是()
原辅料的传递要将物料的外包装褪除,并要对物料的内包装进行清洁消毒后再传递到洁净区;对于不能退除外包装的原辅料,要将外包装()后再传递到洁净区防止对洁净区的污染。
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
发酵香肠的加工工艺是:原料肉的选择和初加工—→绞碎—→()—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→()—→干燥和成熟—→包装肉干制品或称肉脱水干制品,是肉经过预加工后再()而成的一类熟肉制品
关于洁净区的洁净度,洁净区应()
火腿肠等肉制品只要不带进单元可以带进场区生活区()
下列肉制品中属于咸肉制品的是( )。
在超市的肉制品区,通常用的是白光,但是灯罩是红色的,这是使用了视觉营销手段()
腌腊肉制品包含非即食肉制品和即食肉制品()
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