娥姐粉果的主坯主要是用澄面生粉和( )。

果蔬类面坯工艺，主要原料成熟后，必须（），才可掺粉制坯 澄粉面坯的基本工艺一般是按比例将澄粉倒入冷水锅中后加热煮熟（） 水原性主坯是料粉加化学膨松剂直接调好揉制的主坯。( ) 果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的()不同，因而掺粉的比例也不同。 烧结生产用的燃料主要是焦粉、煤粉以及气体和（）燃料。 具有是澄粉面坯的特点（） ()果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的比例也不同。 鱼蓉面坯调制时，生粉应()加入，再搅拌成坯。 澄粉没有烫熟将使澄粉面胚品种出现的现象（） 澄粉是（）淀粉制成的。 像生雪梨果是由( )和澄粉调制而成。 盘饰中澄粉面坯的调制，应该使用()。 层酥性主坯的工艺流程:粉料→油脂→调制成( )。 用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱（） 澄粉面坯品种出现粘牙现象的原因是()。 澄粉面坯品种出现粘牙现象的原因是（） 用果蔬类面坯做甜点时,配料可加入白糖.桂花酱（） 果蔬类面坯 煎饼主坯是用绿豆面和( )掺和加水,调制成面糊。 湿画法用水较多，用粉较少，主要是（）的底子上作画