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澄粉面坯品种出现粘牙现象的原因是()
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澄粉面坯品种出现粘牙现象的原因是()
A. 澄粉没有烫熟
B. 水的比例太大
C. 蒸制时间太长
D. 蒸制时间太短
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制作澄粉面坯的工艺是:按比例将澄粉倒入锅中,用面杖搅匀,放在抹过案板上晾凉,揉至光滑即成()
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